Receta de Piononos

Ingredientes:

• 3 claras
• 3 yemas
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de fermento
• 1 cucharadita de miel
• 1 1/2 cucharada de azúcar


Preparación:

Batir las claras a punto de nieve, agregar una pizca de sal y colocar en el frigorífico mientras se sigue con la preparación.

Batir las yemas hasta que estén cremosas y agregar el azúcar, la harina, la miel, el fermento y las claras que teníamos guardadas.

Colocar la preparación en una horma rectangular grande previamente untada con manteca y enharinada. 

Dejar en el horno aproximadamente 10 minutos.

Este dulce es uno de los más famosos de Granada, que tiene su origen en la reposería nazarí.





[Fuentes:

http://www.andaluciaturismodigital.com/noticia.asp?idcontenido=7918

http://cocina.facilisimo.com/reportajes/ingredientes/dulce/pionono_185048.html]